Sifat Organoleptik dan Karakteristik Mutu Telur Itik Asin Hasil Penggaraman dengan Tekanan

  • Z Wulandari Staf Pengajar PS. Teknologi Hasil Ternak, IPB
  • Y Haryadi Staf Pengajar PS. Ilmu Pangan, IPB
  • P S Hardjosworo Staf Pengajar PS. Ilmu Ternak, IPB
Keywords: organoleptic, salted duck egg

Abstract

Sifat organoleptik dan karakteristik mutu telur itik asin hasil penggaraman dengan tekanan

Downloads

Download data is not yet available.
Published
2016-04-13